Stolica Polski ponownie zaznaczyła swoją obecność na światowej scenie gastronomicznej. Kolejny lokal ze stolicy został wyróżniony prestiżowym odznaczeniem Michelin. Decyzja inspektorów przyznających wyróżnienia opiera się na skrupulatnej ocenie detali, mistrzowskiej techniki oraz jakości serwowanych potraw.
Nowa restauracja w Warszawie z gwiazdką Michelin – hub.praga
Restauracja hub.praga, której sercem jest szef i właściciel Witek Iwański, zdobyła uznanie inspektorów za wyjątkową dbałość o każdy element doświadczenia kulinarnego. Jak podkreślono w przewodniku, lokal „w pełni zasługuje na to prestiżowe odznaczenie – za wyjątkową dbałość o detale i bezbłędną technikę kulinarną widoczną w każdym daniu”. To właśnie w precyzji wykonania i głębi smaku tkwi siła hub.praga.
W centrum filozofii kulinarnej restauracji leżą „najwyższej jakości naturalne składniki, które są wznoszone na jeszcze wyższy poziom dzięki doskonałym sosom oraz umiejętności kreowania intensywnych, a jednocześnie idealnie zrównoważonych smaków”. Inspektorzy Michelin, zafascynowani innowacyjnym podejściem i konsekwentnym dążeniem do perfekcji, wyróżnili szczególnie „znakomite domowe pieczywo, autorskie danie z raków po polsku (Polish Crayfish Royale) oraz lody maślane z solonym karmelem”. Te pozycje stanowią dowód na kreatywność i odwagę kulinarną Witka Iwańskiego.
Jak zarezerwować stolik w hub.praga?
Dla tych, którzy pragną osobiście doświadczyć smaków wyróżnionej restauracji, hub.praga oferuje zarówno bogate menu à la carte, jak i przemyślane menu degustacyjne, dostępne w opcji dużej, małej oraz wegetariańskiej. Proces rezerwacji został jasno określony, aby zapewnić komfort zarówno gościom, jak i personelowi restauracji.
